Recetas

Espaguetis de Calabacín con Butifarra

Menos carbohidratos y más vegetales… o eso dicen    😉

 

portada-espaguetis-de-calabacin

 

 

Los que me conocéis sabéis que tengo un pequeño problema en empezar dietas y jamás llegar demasiado lejos. También sabéis que no puedo parar de comprar gadgets de cocina.

Una de mis últimas adquisiciones ha sido un “Spiralizer“. Éste gadget te puede ayudar a comer más verdura dado que puedes convertir un calabacín (por ejemplo) en unos espaguetis. Dicho y hecho!

 

spiralizer-calabacin

Ingredientes (2 personas)

2 calabacines hermosos

2 butifarras

4 dientes de ajo (aquí cada uno lo que prefiera)

aceite de oliva

parmesano en polvo / rallado


En sí no es una receta muy complicada, los ingredientes son básicos y muy fáciles de encontrar, solo necesitareis el Spiralizer, o en su defecto una mandolina puede servir, y una sartén.

 

  • salteamos los ajos en el aceite de oliva
  • añadimos los espaguetis de calabacín (es recomendable que queden al dente, así que los salteamos unos 3/4 minutos), salpimentamos a nuestro gusto
  • cortamos las butifarras a taquitos
  • retiramos los espaguetis y en la misma sartén doramos los trocitos de butifarra
  • cuando esta dorada añadimos los espaguetis
  • servimos y espolvoreamos parmesano por encima

 

 


 

img_2098

 

Así, tan fácilmente, hemos substituido la pasta por verduras  😉 que aproveche!

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